बिहार के सिलाव का खाजा बहुत प्रसिद्ध है। खाजा एक मीठा व्यंजन है जो मैदा, चीनी और घी से बनाया जाता है।
चना घुघनी
चना घुघनी चने से बना एक मसालेदार और चटपटा व्यंजन है, जिसे रोटी, चावल के साथ या ऐसे ही खाया जाता है।
कचौड़ी
कचौड़ी एक नमकीन व्यंजन है इसके अंदर सत्तू या मूंग दाल की फीलिंग भरी जाती है। कचौड़ी को तेल में डीप फ्राई किया जाता ह
मालपुआ
मालपुआ एक मीठा और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आटा, चीनी और घी से बनाया जाता है
दही-चूड़ा
दही-चूड़ा बिहार का पारंपरिक नाश्ता है. इसमें पीटा हुआ चावल (चूरा) होता है जिसे दही के साथ परोसा जाता है
मटन हांडी
मटन हांडी बिहार का एक स्वादिष्ट नॉन वेज डिश है। जिसमें मटन को मसालों के साथ हांडी में पकाया जाता है.मटन हांडी को सबसे पहले बिहार के चंपारण जिले में बनाया गया था।
तिलकुट
तिलकुट तिल और गुड़ व शक्कर को पीसकर बनाया जाता है। सबसे अच्छा तिलकुट गया का कहा जाता है।
अनरसा
अनरसा बिहार का प्रसिद्ध व्यंजन है जो चावल के आटे, तिल और चीनी से बनाया जाता है
बेलग्रामी
बेलग्रामी बिहार की मशहूर मिठाई है, जिसे पनीर, चीनी और घी से बनाया जाता है।
खोये की लाई
खोये की लाई बिहार की प्रसिद्ध व्यंजन है। इस को ‘खोबी’ या ‘रामदाना’ के बीज, ‘खो’ और चीनी से तैयार किया जाता है।बाढ़ का लाई बहुत मशहूर और स्वादिष्ट होता है।